Design Concepts in Nutritional Epidemiology

In examining the relationship between nutritional exposure and disease etiology, the importance of a carefully considered experimental design cannot be overstated. A sound experimental design involves the formulation of a clear research hypothesis and the identification of appropriate measures of exposure and outcome. The Second Edition has been extensively revised to include the most up-to-date methods of researching diet-disease relationships. Included are new chapters on qualitative and sociological measures, anthropometric measures, gene-nutrient interactions, and cross-sectional studies. Design Concepts in Nutritional Epidemiology presents a thorough guide to research methods in nutritional epidemiology and provides practical tools for improving the quality of information used in public health decision-making.

ספר יסוד בתחום האפידמיולוגיה התזונתית, המיועד לחוקרים, דיאטנים, אנשי בריאות הציבור וסטודנטים המבקשים להבין כיצד ניתן לחקור בצורה מדעית את הקשר בין תזונה, אורח חיים ומחלות. המהדורה השנייה מציגה את העקרונות המרכזיים של תכנון מחקרים אפידמיולוגיים, מדידת צריכת מזון ורכיבי תזונה, הערכת איכות הנתונים והתמודדות עם הטיות וגורמי ערבול. בנוסף היא כוללת פרקים העוסקים במדדים אנתרופומטריים, אינטראקציות בין גנים לתזונה, מחקרים רוחביים ושיטות מחקר עדכניות. הספר משלב בין יסודות מתודולוגיים לבין יישומים מעשיים, ומספק כלים חיוניים לתכנון, ביצוע וניתוח של מחקרים הבוחנים את השפעת התזונה על בריאות האדם. זהו מקור חשוב לכל מי שעוסק במחקר תזונתי, אפידמיולוגיה ובריאות הציבור.